SOPA RAPIDA DE POLLO |
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Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla
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Preparación: Calentar la mantequilla en una olla. Agregar la cebolla y tapar; sofreír 2 minutos a fuego medio. Añadir la harina y cocinarla destapada 1 minuto a fuego lento. Verter el caldo de pollo y agregar las especias; revolver bien y dejar
que empiece a hervir. Aproximadamente 10 minutos antes de que la sopa esté cocida, poner el pollo en una cacerola aparte. Cubrirlo con agua salada y dejar hervir por 5 minutos. Escurrir el pollo y agregarlo a la sopa. Esparcirle el perejil picado y servir.
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