ARROZ VERDE |
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2 tazas de arroz 2 tazas de consomé 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 tazas de leche 3 chiles poblanos 4 cucharadas soperas de queso rallado 2 huevos sal |
Remojar el arroz por 15 minutos en agua tibia. Retirar el exceso de aceite y agregar el licuado de cebolla y ajo.
Cuando esté bien mezclado, vertir el consomé y dejar hervir.
Añadir el licuado al arroz, tapar y dejar a fuego bajo hasta que el líquido
se evapore.
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