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| Sopa de Platano |
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5 Platanos tabascos
5 tazas de caldo de pollo
1 huevo
1 jitomate
1 cucharada de maizena
1/2 cebolla picada
1/2 cucharadita de oregano
2 clavos de olor
2 chiles serranos picaditos
5 cucharas de aceite de oliva
1.4 de cucharadita de sal
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Pele y cocine los platanos en 6 tazas de agua por media hora. Licuelos con el clavo, el oregano y el huevo. Forme tortitas y frialas en poco aceite y apartelas. Fria la cebolla, el jitomate y los chiles, agregue la sal, el
caldo de pollo y las tortitas hasta que suelte el hervor y a fuego lento
dejela por 15 minutos. . |
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