CALDO AL ESTILO DURANGO |
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½ Kg. de bisteces delgados cortados en cuadritos 2 chiles poblanos 1 jitomate grande 1 cucharada sopera de cebolla picada 1 diente de ajo aceite para freír sal |
Freir la carne. Asar y pelar el jitomate, freirlo en aceite con el
ajo y la cebolla. Agregar 5 tazas de agua, sal y hervir hasta que la carne esté suave.
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