SOPA DE OSTIONES |
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Ingredientes: 4 docenas de ostiones (de frasco)
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Preparación: Disolver la harina en un poco de agua. Asar y pelar el jitomate, licuarlo con el ajo y freír en aceite hasta que sazone. Agregar 6 tazas de agua, las papas, las zanahorias, la harina y sal y cocer hasta que la verdura esté tierna. Bajar el fuego. Agregar los ostiones y el vino. Cocer 10 minutos más. Dorar los cuadritos de pan y agregarlos a la sopa ya servida.
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