SOPA DE ELOTE |
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Ingredientes: 6 elotes
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Preparación: Freír en mantequilla la cebolla picada y el jitomate. Agregar los granos de 3 elotes crudos, molidos y disueltos en el caldo. Agregar los granos de los otros 3 elotes, previamente cocidos. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir hasta que espese. Retirar del fuego y, antes de servir, agregar la crema.
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