CREMA DE FRIJOLES |
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1 taza de frijol cocido |
En la mantequilla caliente freír los trocitos de tocino. En la licuadora moler la cebolla, el ajo, el jitomate (asado, sin piel ni semillas) y los frijoles. Vaciar el licuado en la cacerola del tocino. Añadir un poco de caldo que se necesitara y sazonar con sal, pimienta y orégano. Servir caliente acompañado con las galletas.
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