MACARRONES CON VEGETALES MIXTOS |
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Ingredientes: 1 paquete de macarrón cortado en
corbatitas
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Preparación: Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante 20 minutos aproximadamente y escurrirlos. Sumergir los jitomates en agua hirviendo por unos minutos, pelarlos, quitarles las semillas y molerlos en la licuadora con ajo y cebolla. Freír esta salsa en la mantequilla hasta que el jitomate se enchine ligeramente. Vaciar el macarrón en la salsa y apagar el fuego. Mezclarn el pepino, chayote y salchichas con el macarrón y espolvorear el queso encima. Servir inmediatament
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