SOPA DE HUITLACOCHE |
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Ingredientes: 2 tazas de huitlacoche
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Preparación: Freír la cebolla, el ajo, el huitlacoche desmoronado, los elotes desgranados y el epazote, durante 10 minutos. Agregar el caldo y añadir sal y pimienta. Hervir 15 minutos más. Servir muy caliente. Añadir queso desmoronado y chile serrano picado al gusto.
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