Tortas Ahogadas

Ingredientes:

½ Kg de carnitas
8 bolillos
ajo
100 gr de chile de árbol
sal
¼ de frijoles fritos
orégano
10 jitomates
3 clavos de olor

Preparación:

Abrir el bolillo, untar con frijoles, poner las carnitas al gusto.
Sumergir el bolillo en salsa de jitomate sin picante.
Agregar la salsa de chile picante al gusto.

Salsa de chile picante:

Cocer los chiles con agua. Molerlos con el ajo y agregarles sal.

Salsa de jitomate no picante:

Cocer los jitomates con los clavos de olor. Moler con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto.
Servir con cebolla desflemada.