Recetas de Cocina Mexicana

Ricky Rubio.com

Espinazo con Calabazas

 

Ingredientes:

1 kg de espinazo de cerdo en trozos
4 calabacitas
20 tomates verdes pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro
chile serrano al gusto
aceite para freír
sal
 

Preparación:

Cocer el espinazo en 5 tazas de agua con sal y media cebolla.

Asar los tomates. Licuarlos con el ajo, media cebolla, cilantro, chile y media taza del caldo donde se coció la carne.

En una cazuela, freír la salsa hasta que sazone.

Añadir las calabacitas en rebanadas y la carne con 2 tazas de caldo.
Dejar hervir la verdura hasta que esté tierna.

Sazonar con sal y servir.

 

 

 

 

Ricky RubioMuseosPeridiocosCarnesSopasPescadosSalsasPostresAyudaRecetasEnglish

By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 10, 2012
enrique@frontwebsite.com

This site created and hosted by

Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free!
 

enrique@rickyrubio.com