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Bistecs en chile ancho |
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Bistecs en chile ancho |
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Salpicon de res
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8 bistecs de bola 6 jitomates romanita (o una lata de jitomates enteros o picados) 3 chiles ancho 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de albaca seca o natural 1 cucharadita de concentrado, de consomé. 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
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Marine los bistecs con la sal la pimienta y el aceite 2 cucharadas de aceite de oliva por 10 minutos. Desbene los chiles y quíteles las semillas. Ase las cebollas el ajo y los chiles. Licúe los jitomates,la cebolla,los chiles, ajos, consomé. Dórelos un poquito sin aceite. Agregue la salsa 1/2 taza de agua tápelos, déjelos a fuego lento por 25 minutos.
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