Recetas de Cocina Mexicana

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Picadillo de Carne de Res

 

Ingredientes:

3/4 de Kg de carne de res molida
3 jitomates
1 diente de ajo
1 cucharada cafetera de vinagre
½ cebolla picada
1 papa

10 alcaparras

10 Aceitunas

2 tallos de Apio
2 zanahorias
aceite para freír
sal y pimienta

Preparación:

Cocer la zanahoria y la papa y partirlas en cuadritos.

Freír la cebolla hasta que se transparente y agregar el ajo y el apio , añadir  la carne. Seguir friendo hasta que esté casi cocida; añadir sal y pimienta.

Licuar el jitomate  el vinagre y colarlo y agregarlo sobre la carne añadir las alcaparras, aceitunas.

Dejar hervir unos 5 minutos. Agregar las verduras y ½ taza de agua. Cocer hasta que la verdura esté tierna y sazonada la salsa.

 

 

 

 

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By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 10, 2012
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