Recetas de Cocina Mexicana

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Machaca de Monterrey

 

Ingredientes:

200 gr de carne seca de res
6 huevos
4 jitomates
3 cucharadas de cebolla picada
3 chiles serranos
tortillas de harina
manteca, sal

Preparación:

Acitronar la cebolla en manteca caliente. Agregar la carne (previamente remojada y cortada), el jitomate, los chiles picados, y sal.

Dejar refreír a fuego moderado y, cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. Sazonar y dejar secar.

Servir con tortillas de harina calientes.

 

 

 

 

 

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By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 10, 2012
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