Lengua en Adobo |
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Ingredientes: 1 lengua de res |
Preparación: Cocer la lengua en agua con sal y hierbas de olor hasta que esté tierna. Despellejarla y rebanarla. Desvenar y tostar los chiles. Licuarlos con el ajo y el orégano en un poco de agua y colarlos. Freír la salsa de chile por unos 5 minutos. Añadir el vinagre, la lengua rebanada, la sal y la pimienta. Dejar hervir por 5 minutos más y servir.
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