Cecina en salsa de jitomate |
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1 kg de cecina de cerdo 70 gr de manteca 8 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1 Kg de jitomates 2 chiles serranos |
La cecina en trozos y freirla en la manteca caliente. Al dorarse, sacarla y escurrirla.
Asar los chiles y los
jitomates moler los jitomates y los chiles. Cocinar por 20 minutos a fuego medio. sirvase con frijoles negros refritos y arroz blaco
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