Lomo en Cacahuate |
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Ingredientes: 1 1/2 kg de lomo de cerdo limpio |
Preparación: Freír el cacahuate y las rebanadas de pan. Apartarlos y espolvorear el
lomo con canela y sal. Apartar la carne y quitar un poco de grasa de la cazuela. Licuar juntos todos los ingredientes excepto el lomo, el caldo, el
vinagre y el vino. Regresar el lomo, añadir las tazas de caldo, el vinagre y el vino. Tapar la cazuela y hervir a fuego bajo hasta que el lomo esté bien cocido.
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