Rollo de lomo de Cerdo |
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Ingredientes: 1 kg. de lomo de puerco extendida para rellenar |
Preparación:
Licuar el ajo, el clavo, la pimienta, la canela y la sal en media
taza de agua. Untar el lomo con este licuado y dejarlo descansar en un
lugar fresco por 2 horas.
Asar, limpiar, desvenar y picar el chile poblano.
Escurrir el lomo y extenderlo.
Freír el rollo en aceite caliente hasta que quede uniformemente
dorado.
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