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8 bisteces de bola

8 trozos de queso chihuahua

6 jitomates romanita (o una lata de jitomates enteros o picados)

3 chiles pasilla

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de albaca seca o natural

1 cucharadita de concentrado, de consomé.

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

 

Marine los bisteces con la sal la pimienta y el aceite 2 cucharadas de aceite de oliva por 10 minutos.

Desbene los chiles y quíteles las semillas.

Ase las cebollas el ajo y los chiles.

Licúe los jitomates,la cebolla,los chiles, ajos, consomé.

Enrolle los bisteces con un trozo de queso cada uno y asegúrelos con un palillo de madera. Dórelos un poquito sin aceite.

Agregue la salsa 1/2 taza de agua tápelos, déjelos a fuego lento por 25 minutos.

 

 

 

By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 08, 2012
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