Recetas de Cocina Mexicana

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Lomo al Jengibre

 

Ingredientes:

 

1 cucharada de jengibre rallado
1 diente de ajo
½ taza de salsa de soya
1/3 de taza de taza de jerez seco
1/3 de taza de miel de maple
1 kg de lomo

Preparación:

 

Moler en la licuadora el jengibre y el ajo, junto con la salsa de soya, el jerez y la miel. Colar esa mixtura y ponerla al fuego a hervir por 5 minutos.

Cuando esté fría, colocar en ella el lomo piqueteado y dejar marinar por lo menos 4 horas, volteándolo con frecuencia para que se impregne bien.

Hornear a fuego medio junto con la mixtura donde ha reposado.
Presentarlo rebanado.

 

 

 

 

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By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 10, 2012
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