Fritada de Ranas |
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Ingredientes: 10 ancas de rana |
Preparación: Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría. Secarlas muy bien y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla. Dorar muy bien. Servir caliente y rociadas con jugo de limón.
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