Molotes Potosinos |
|||||||||||||||
|
Ingredientes: 2 tazas de masa para tortillas |
Preparación: Mezclar bien la masa con el queso, sal, el polvo de hornear y la cucharada de manteca. Envolverla en una servilleta húmeda y dejarla reposar 1 hora. Para hacer el picadillo, freír bien la carne molida con la cebolla, el jitomate, las almendras, las pasitas y el acitrón. Hacer una gordita de masa, rellenarla de picadillo y enrollarla para formar el molote. Envolverlos en hojas de maíz y cocerlos en una vaporera. Quitarles la hoja y freírlos en manteca.
|
|
||||||||||||
|