|
3/4 Kg. de falda de res 1/2 cebolla en trozo 1 cebolla en rebanadas 3 jitomates cortados en gajos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 5 chiles largos en vinagre 2 aguacates rebanados 1 pizca de orégano i pizca de sal
|
Cocine la falda en litro y medio de agua junto con la sal, 1/2 cebolla durante una hora y 15 minutos, déjela enfriar, desebrela y póngala en un platon. Revuelva el jitomate, la cebolla en rebanadas,aguacate, oregano, el aceite el vinagre y póngalos por encima de la carne. Agregue una pizca de sal.
|
|
|