2 lt. de leche
1½ kilos de azúcar
½ kilo de coco rallado
2 tazas de agua
12 huevos
20 almendras picadas
Preparación:
Hervir la leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que
espese. Hervir a parte el coco rallado con ½ kilo de azúcar en 2 tazas
de agua. Al estar cocido el coco, revolver los dos dulces.
Batir las yemas de huevo, agregar a la mezcla y poner a fuego suave.
Apenas hierva, vertirlo en un platón, adornarlo con mitades de
almendras y meterlo al horno hasta que se dore.