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Ingredientes:

4 bolillos partidos en rebanadas
2 panochas de piloncillo
½ taza de cacahuate pelado
½ taza de pasas
1 taza de queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada sopera de grageas de colores
aceite para freír
 

Preparación:

Hervir el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua, formando una miel

Rebanar el pan y dorarlo en aceite caliente. Colocarlo sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Colocar en una cazuela una capa de rebanadas de pan, cubrirlas con pasas, cacahuates y trozos de queso.
Colocar otra capa de pan, pasas, cacahuates, trozos de queso y así sucesivamente.
Al final, bañar todo con la miel de piloncillo.

Tapar la cazuela y ponerla a baño María por unos 30 minutos para que se suavice el pan.
Para completar la presentación, se puede espolvorear las con grageas de colores.

 

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By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
January 11, 2012
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