1 lt. de leche
230 grs. de azúcar blanca
1 cucharadita de bicarbonato
½ taza de agua
Procedimiento:
Disolver el bicarbonato en el agua.
Poner la leche a hervir con el azúcar a fuego suave, sin dejar de
mover, agregando poco a poco el agua con el bicarbonato.
En cuanto espese (se ve el fondo de la cacerola al moverla), se deja
enfriar y se vacía en recipientes de vidrio.