750 grs. de manzanas
500 grs. de harina integral
250 grs. de mantequilla
350 grs. de azúcar morena
1 cucharada de anís en polvo
½ cucharadita de clavo en polvo
6 huevos
Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en cubitos.
Mezclarlas con la harina y dejarlas reposar por 4 horas.
Después, batir la mantequilla con el azúcar y las especias hasta
que se haga bien cremosa, incorporar la harina, las manzanas y los
huevos, uno por uno, sin dejar de batir.
Engrasar un molde con margarina, enharinarlo y vacierle encima la
pasta.
Hornear a fuego moderado (180º C o 375 F) por cerca de 1 hora. Vaciar la pasta
en un molde ya engrasado y enharinado, y se hornea a 180 °C o 375 F por un
lapso de 60 minutos o algo más.