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3 cucharadas de cebolla picada y desflemada
4 tazas de jitomate picado en cubos pequeños
1 chile habanero desemillado y finamente picado
5 cucharadas de albahaca picada
1 pimiento rojo chico, finamente picado
El jugo de dos limones o el equivalente en jugo de naranja
1/2 taza de piña madura
Sal al gusto

Licuar la cebolla, el jitomate, el chile, la albahaca, el pimiento, el jugo de limón y la piña. Verter los ingredientes en un recipiente y sazonar con sal.

Dejar reposar al menos 30 minutos en el refrigerador. En lugar de piña, puede usarse mango o cualquier otra fruta tropical; así como hierbabuena en lugar de albahaca

 

 

 

 

By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
February 05, 2011
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