1 aguacate
grande
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
1 taza de leche
1/2 cebolla mediana en picada
2 dientes de ajo
3 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de sal
y pimienta al gusto.
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Ponga la cebolla a freír con la mantequilla y el ajo a
fuego lento a que doren y póngalos aparte.
Añada la leche, 3 tazas de caldo y no la deje hervir.
Licue el aguacate con la taza restante del caldo de
pollo y añada lo restante. Déjelo por 15 minutos a fuego lento
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