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Receta Pollo Cacerola |
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1 Pollo en Partes 6 jitomates romana 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 manojos de cebollitas de cambray 2 pimientos en rajas 1 taza de Champiñones rebanados. 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de tomillo 1/4 de cucharadita de mejorana. 3 cucharadas de consomé en polvo 1/4 cucarda de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de jugo de naranja ( o naranja agria) 1/2 taza de jugo de limón
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Marine el pollo con un poco de sal pimienta y aceite de olivo untado y déjelo reposar por media hora. Después de marinarlas polvoréalas con harina y en un poco de aceite fríelas a que doren un poquito y ponlo aparte. Freír la cebolla, las cebollitas de cambray, los pimientos, los champiñones . Añade los jitomates y agrega el concentrado de consomé. Junta el pollo con la mezcla y tápalo y déjalo en fuego lento por una hora.
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