Recetas de Cocina Mexicana

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Receta Pollo en Cacahuate
 

6 Piezas de Pollo

2 Jitomates crudos Partidos

1/2 cebolla

1/2 tasa de Cacahuates limpios.

1 diente de ajo

1 rebanada de pan

1 chile ancho desvenado

1 rajita de canela

1 cucharadita de Azúcar

2 cucharadas de consomé en polvo

1/2 cucarda de sal

6 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de agua

 

 

 

Ponga a marinarse las pieza de pollo con un poco de sal pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva.

Aparte fría con tres cucharadas de aceite de oliva, el cacahuate, el jitomate, el ajo, la cebolla,

El pan la canela y el chile ancho.

Licue Todos los ingredientes con el agua.

Fría el pollo para dorarse sin ponerle mas aceite para que dore rápido moviéndolo constantemente para que no se pegue.

Añada la mezcla de cacahuate, y dos cucharadas de consomé en polvo.

Déjelo en el fuego lento hasta que el pollo este cocido aproximadamente 45 minutos.

 

 

By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
February 05, 2011
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