Recetas de Cocina Mexicana

 

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Torrejas de almendra

2 tazas de pan dulce desmoronado

1 taza de almendras

6 huevos

2 tazas de azucar morena

2 tazas de agua

aceite para freir

 

 Remoje las almendras en agua hirviendo pelelas y licuelascon poca agua.

Bata las claras a punto de turron, agregue las yemas una a una y siga batiendoy mexclelo con el pan y las almendras ya licuedas.

En una freidora o en una cacerola ponga suficiente aceite depediendo del utencilio que uses a 375F. Con una cuchara vierta cucharadas de la mexcla en el aceite ya caliente y fria de ambos lados hasta dorar.

Para hacer la miel, hierva el azucar morena en 2 tazas de agua hasta que espese un poco.

En un platon ponga las torrejas fritas y banelas con la miel.

 

 

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By Enrique Rubio   Pagina Oficial Ricky Rubio
September 25, 2010
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